Diferencias entre aceite de oliva virgen extra y oliva virgen

Hola,
¿me podéis decir cuales son las diferencias entre el aceite de oliva virgen extra y el virgen?

Gracias!

Hola Ana,
en este enlace que te paso lo explica bastante bien.
Además explica, como catar un aceite de oliva.

http://www.viajoven.com/viajoven/gastronomia/aceite/catar_aceite_de_oliva_extra_virgen.php

Muy en general podemos decir, que el auténtico zumo de aceitunas es el extra virgen que además tiene que tener menos de 1 grado de acidez.